如何做出好吃的凉拌腐竹

1、腐竹提前泡2小时，泡软，浸泡黑木耳，青椒洗净。

2、腐竹切断，黑木耳洗净用手撕小，青椒切丝。

3、锅中烧开水，加入腐竹焯水2分钟，捞出，备用。

4、再加入黑木耳，青椒焯水，捞出。

5、所有焯过水的食材放入大碗中，加入蒜末，挤入柠檬汁。

6、再加入蚝油，鲜酱油，辣椒酱，白糖拌匀。

7、装盘，小米椒切成圈，作为装饰。