素味菌菇佛跳墙的做法

1、首先把各种菌菇分别处理切片，而后直接放入沸水锅中，大火水煮2分钟后，捞出洗净控水备用。

2、锅中加入适量的油，把准备好的葱段放入锅中，开中火爆香30秒。

3、随后往锅中加入煮好的菌菇、荷包蛋、一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，先开盖大火煮沸

4、接着盖上盖转小火焖煮四分钟。最后往锅中加入1g的盐和鸡精，稍微搅拌几下，就可以出锅品尝了。