1、苹果切丁，加入70g细砂糖和柠檬汁放冷藏室腌制30分钟。
2、腌制好的苹果用小奶锅中火熬煮至水收干。
3、准备主料。
4、黄油室温软化，打成泥。
5、低粉、泡打粉、香草粉过筛2次。
6、打成泥的黄油与粉搅拌均匀，不能有小疙瘩，有的话用手搓开，
7、鸡蛋液加130g糖打至糖融化。
8、蛋液于面粉糊均匀混合。
9、混合蛋液后的面粉糊加入150g椰浆，拌匀。
10、拌匀后的面粉糊，装入裱花袋。
11、挤入模具内，8分满。
12、在表面铺满之前腌制的苹果。
13、撒上椰蓉。
14、烤箱预热，上下火160度，20分钟即可。
