卤肉的家常做法

1、准备备料：丁香、沙仁、山柰、草果、香叶、陈皮、草扣、甘草片、小茴香、肉桂、花椒、八角、白芷（所有备料一起21克）。

2、猪肉（其他肉也可以）洗净，加入姜丝、酱油（15毫升）腌制1个小时以上。

3、锅内加入2000毫升水，放入备料、酱油（50毫升）、 盐，加盖小火慢煮30分钟。

4、放入肉，转中火，肉煮熟就可以了。

5、放凉 切片装盘，，，撒上葱花。