老北京麻酱烧饼

1、面粉加入泡打粉和小苏打，用温水和成软一些面团，盖上湿布松弛半小时

2、用擀面杖擀薄，抺上一层芝麻酱，撒上少许小茴香粉，花椒粉和盐，从一边抻拉卷成卷

3、然后揪出面挤

4、拿起个面挤虎口挤合成圆挤子

5、放面板上抹上一层淡盐水

6、一面沾匀熟芝麻，像这样就行了

7、放入预热平底铛上，小火烙制两表微黄，也就是八成熟

8、送入预热170度烤箱，上下火中层烤5-8分钟即可熟透了，从烤箱外面观察烧饼鼓气证明己熟

9、岀炉趁热享用麻酱烧饼棒极了