怎样做土豆炒西葫芦

1、准备好食材

3、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；

5、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；