1、鸡翅洗净后，用叉子或牙签分别在翅两面刺无数下。
2、锅中烧开水，放入鸡翅，倒入料酒大火煮开后继续煮5分钟左右；
3、取出用水冲洗后，用厨房纸吸干水份；
4、加入蜜汁腌料，拌匀，冷藏腌制2小时左右；
5、准备好淀粉、蛋液和面包糠；
6、先将腌制好的鸡翅蘸上淀粉；
7、再裹上蛋液；
8、最后沾上面包糠；
9、全部裹好后，烧热油锅，金龙鱼外婆家小榨菜籽油大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅（先炸翅根和翅中，再炸翅尖，以免受热不均而导致炸不熟）中小火炸至两面金黄；
10、取出，用厨房纸吸吸油，外酥里嫩的奥尔良蜜汁炸鸡翅就做好啦！蘸上自己喜欢的酱料开吃吧！
