红烧猪蹄的做法

1、猪蹄洗净，凉水入锅焯水

2、炒锅放油，放入糖，炒出糖色

3、倒入猪蹄翻炒

4、炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀

5、将猪蹄放入高压锅内，加葱、姜、八角、食盐，加入与猪蹄齐平的水，放入高压锅蒸25分钟

6、汤收到差不多就可以出锅了