蒜蓉剁椒蛏子

1、蛏子放清水中撒上盐，放3分钟左右，待蛏子把脏东西吐出来，在换清洗干净，其他清洗干净备用。

2、生姜大蒜切碎，葱切成葱花。

3、冷过下菜油，菜油烧辣。

4、下姜，蒜，剁椒爆香。

5、加入料酒、白胡椒粉、豉油、蚝油、白糖、盐、鸡精，清水，煮沸。

6、加入蛏子，盖上锅盖煮5分钟。

7、5分钟就就可以起锅，撒上葱花就可以。