蒜蓉剁椒酱的做法

1、把红辣椒洗干净，一定要沥净水分，剁成小粒。

3、把大蒜去皮，洗净，沥净水分，用压蒜器压成蒜蓉，放在碗里。

4、倒出腌好的红辣椒，使其盖住蒜蓉，这样腌辣椒的咸卤就会与辣椒相容。

7、用干净无水的筷子取出当顿饭需要的量，再淋上点香油，真的是开胃小菜。