1、准备乳鸽一只。在市场购买乳鸽的时候，可以让人家把毛和内脏都处理干净再拿回家，这样可以省下许多功夫。
2、乳鸽切块。把乳鸽的里里外外全部冲洗一遍之后，切成若干块备用。
3、浸泡红枣和枸杞若干。把红枣和枸杞冲洗一遍之后，放入清水中浸泡十分钟。
4、切生姜。生姜可以用嫩也可以用老的，切三片就足够了。
5、准备一个小砂锅，烧水。由于乳鸽并不大，因此只需要使用小砂锅就已经足够煲两三万汤了。然后在砂锅中注入四碗水，再倒入浸泡过的红枣枸杞，开火烧至水开。
6、放入材料熬煮乳鸽汤。砂锅里的水开后，就可以倒入乳鸽和生姜了，盖上锅盖转中小火等待15-20分钟，汤汁转浓出味，就可以撒入适量的盐趁热喝了。
