苋菜天然面的作法

1、 把紫苋菜洗干净后，用滚水烫一下，倒掉水，再倒入凉水，用手搓揉苋菜，这样就能得到很深色的苋菜汁。

2、隔去菜渣，将菜汁和盐混合，倒入面粉中，揉成光滑的面团。

3、放在室温下松驰30分钟。

4、把面团切成合适的小份，擀成0.2CM的厚度，均匀撒上面粉，重叠后切成宽约0.2CM的面条，分开后稍微拉拉长。