最有营养的冬瓜汤

1、将花蛤冲洗干净，用牙刷刷贝壳表面，然后沥水

2、冬瓜去皮，去瓤，切成小块

3、煮开水，水开之后，放入葱，姜，料酒，下花蛤绰烫，待花蛤开口后，连汤水一块放入碗中

4、在锅中放入清水，煮开后，放入冬瓜，枸杞；冬瓜变软后，倒入之前的花蛤和汤水，（注意小心不要倒入碗底沉淀的泥沙）

5、小火慢煮5分钟，把表面浮起的杂质泡沫去掉，根据个人口味，加入适量的盐

6、关火，淋上少量麻油，放入少许葱花，即可