1、吃阿胶最好服用放置三年以上的阿胶。因为服用新制成的阿胶很容易造成上火甚至中毒症状。而阿胶在生产出后经过一段时间的放置，这些对身体不利的因素就会慢慢消散。
2、服用阿胶很容易造成消化不良等症状。所以，如果脾胃不好的人最好在中医指导的情况下合理服用。
3、食用阿胶应当注意产品品质。现在市场上充斥着良莠不齐的产品。消费者在购买时一定要到正规的场所购买，切不可贪便宜买回假冒伪劣产品。
4、处于月经期的女性忌服阿胶。经期服用阿胶可能会造成月经量过多或者血崩的状况，所以如果想要调养身体的女性不要月经期服用。
5、阿胶虽好，但是也要适当食用，最好能够在医生的指导下服用。同时，感冒期间不要服用阿胶，否则会造成病情加重。
