剁椒炒瓠子的做法

1、准备好原材料， 瓠子去皮后切成滚刀块；

2、热锅凉油， 放入蒜瓣进去煸炒；

3、煸香后加入瓠子进去翻炒；

4、翻炒几下后加入少许水；

5、瓠子翻炒至微微透明后加入少许盐翻炒均匀；

6、再加入剁椒翻炒几下后即可盛入盘中。