陈皮粉蒸肉的做法

1、将米，辣椒，花椒，八角，三奈，桂皮，陈皮一起下锅翻炒

2、用小火炒熟至米发黄后关火，放凉后用破壁机打碎成粉，粗细可根据自己喜欢而定

3、打成这样的粉就可以啦，（我家的破壁机有点问题，粉碎性不够好，应该再细一些更好吃）这个可以一次多做点，以后备用。

4、五花肉切片后加入盐，味精，豆瓣，生抽，老抽，白糖，料酒，水拌匀腌制10分钟，在加入菜籽油拌匀。

5、加入自制的米粉搅拌均匀后，平铺在红苕上，上锅蒸40—60分钟，根据自己的口感定。

6、这是蒸了60分钟的效果，出锅后撒上葱花即可。