呛莲菜的做法

1、将藕洗净，去皮，切成薄片。

2、切好葱姜辣椒胡椒等。

3、将水烧开，放入藕片稍微焯煮一下，捞出过凉开水后，放入盘中。

4、倒点白醋，撒上白糖，再放上切好的葱姜和辣椒。

6、趁热将油浇在藕片上。