家常版嫩炒牛肉片怎么做

1、牛肉依横断面切薄片。

2、加两勺白糖腌制15分钟。

3、加少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌制15分钟，最后再加一小勺生油拌匀。

4、锅内加花生油，趁油未热放入牛肉，加大火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。出锅前加香菜葱花。大功告成.……