1、把秋葵洗净后控干水分备用。
2、把粉丝用清水泡软，然后用剪刀剪成小段备用。
3、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐，然后把洗净的秋葵下锅焯水，煮30秒钟左右捞出。秋葵一定要整颗下锅焯水，这样秋葵中的黏液不会流失，能最大程度保留秋葵的营养。
4、把泡软的粉丝整齐地摆在盘底，然后把秋葵去头去尾，一切两半，整齐地摆在粉丝上面。
5、准备一个小碗，把大蒜剁成蒜末放在碗中，锅里加入适量食用油，油温烧至七成热，把热油浇在蒜末上，搅拌均匀；然后再加入5克生抽、5克蚝油，用筷子搅拌均匀。
6、把调好的蒜蓉汁浇在秋葵上面。
7、蒸锅里加入适量清水，水开后把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，保持大火蒸5分钟。
8、经过5分钟的高温蒸制，秋葵和粉丝都已经吸足了蒜茸汁的香味，非常入味，这样一道美味的蒜蓉粉丝蒸秋葵就做好了。
