1、脂肪肝患者确实应该限制脂肪的摄入，但也不能矫枉过正，一点油脂都不沾。
2、要知道，适量脂肪为人体健康所必需，脂肪肝患者应保持一定的脂肪摄入量，以低脂饮食为主。
3、总的来说，脂肪肝患者每日夔亡平诱脂肪摄入量，应占全部食物热量的20% 左右。同时，脂肪肝患者想要健康吃脂肪，可从以下几方面入手：
4、吃鸡鸭肉时要去皮，吃猪牛羊肉时尽量把看得见的肥肉剔除，牛奶选去脂牛奶。不吃动物内脏，脑髓、鱼子等要限量。
5、烹饪时少用油，并选择植物油，如橄榄油、菜籽油、葵花子油等。避免进食含饱和脂肪酸的油脂，如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等。
