好吃的大盘鸡，简单的做法

1、先将土豆切块，稍微大块一点。

2、将鸡腿剁成块，然后准备一锅温水放入少量八角葱姜蒜，再将鸡腿放进去，等鸡肉变白捞出。

3、准备炒锅，放入油，油热放入葱姜蒜，红辣椒，随后放入，鸡腿肉，翻炒。

1、在然后就在放点，准备好的豆瓣酱，炒的差不多在放入土豆，继续炒，然后放入啤酒没过鸡肉就行。

2、大火烧开，小火慢炖，火控制在似开非开最好，炖到15分钟左右放入些青椒，大火收汁即可，自己控制汤量。