爆炒笋瓜的家常做法

1、选材一定要新鲜的，笋瓜不能特别小的、有创伤的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。

3、然后直接用刀切成片备炒，切好后，用水泡着尽量释放看不见的各种残留物。

5、加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）继续翻炒， 观察笋瓜的颜色发暗后便可以出锅啦。