湖北名菜：沔阳三蒸之一粉蒸肉

1、五花肉洗净，切成二寸长的长块，生姜切成沬，

2、把姜沬，白米粉（半斤），红腐乳汁三十克，老抽五克，五香粉五克加入五花肉中，用小半碗水调制筠匀，腌制半小时

3、腌制好之后一块一块码在小蒸笼中，放入高压锅中大火蒸三十分钟，排完气后就可以出锅了。

4、出锅后撒上小香葱，一笼颜色鲜艳的粉蒸肉就大功告成啰！肥而不腻、酱香突出、咸鲜适口、回味无穷。红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓。