红烧牛肉做法

1、锅中放水将牛肉放入到少许料酒大火煮开，撇出血沫

2、捞出后放入温水中清洗干净装盘待用

3、番茄在顶部划十字用开水烫下去皮，切块

4、准备好生姜，香叶，桂皮，八角，花椒，锅中放油，将其倒入炒香

5、放入西红柿炒烂

6、倒入处理好的牛肉翻炒

7、放入生抽，老抽，醋，冰糖翻炒均匀加入水煮沸

8、取一砂锅，将其倒入锅内，用中火炖至牛肉软烂，大火收汁

9、撒上葱花即可装盘开吃