藕片榨菜肉丝汤的做法

1、准备所需要的食材：将莲藕去皮洗净切片后放入有水的碗中，防止氧化，猪肉切粗丝，用少许淀粉拌匀，淡味榨菜，葱、姜和大蒜切片；

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将葱、姜和蒜片放入锅中爆香；

3、将猪肉丝放入锅中；

4、煸炒至变色出肉香味；

5、将榨菜放入锅中，要选用淡味的那种，如果咸就要减少榨菜的用量；

6、翻炒几下后放入适量水；

7、然后将莲藕片放入锅中；

8、沸腾后煮几分钟就可以了，然后将煮好的汤盛入碗中即可。