炸带鱼怎么做酥脆好吃

1、第一步、把带鱼清洗干净，然后晾干，不要带水。

2、第二步、淀粉加入鸡蛋清、水、料酒、盐等和成面糊。

3、第三步、把带鱼放入淀粉面糊，使之尽量多粘淀粉糊在表面。

4、第四步、锅里放油、加热，到滚开开始冒烟。

5、第五步、夹带鱼入锅，炸3分钟就出锅。

6、冷却下来就可以享用美食了，又酥又脆。