西红柿炒鸡蛋

1、鸡蛋打散，搅拌均匀，可以放少许盐进行搅拌，葱姜蒜备好。

2、西红柿切块，块尽量适中，不要太大。

3、热锅，放油，看到油冒白烟下鸡蛋，待鸡蛋凝固后盛起来备用。

4、再放点油，切好的番茄导进去，翻炒一下，看到已经有番茄汁出来，放糖，放鸡蛋翻炒。

5、开大火，看到汁收的差不多的时候，装盘。