姜哥私房菜——红油猪肝

1、1.原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水

2、2.猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟

3、3.煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉

4、4.猪肝切成薄片。大葱切斜段

5、5.猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀

6、6.装盘就行了