姜哥私房菜——红油猪肝

1、原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水

2、猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟

3、煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉

4、猪肝切成薄片。大葱切斜段

5、猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀

6、装盘就行了