1、准备材料，称重，将蛋黄和蛋清分离。
2、蛋黄中加入20克细砂糖，用手动打蛋器，轻轻打散搅拌。加入玉米油，继续搅拌均匀；加入牛奶、香草精，先后搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，无颗粒。
4、蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡。
5、将60克细砂糖分3次加入蛋白中，打发至可以提起打蛋器露出尖尖角。
6、取1/3打发好的蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。再将剩余的面糊倒入打发好的蛋白中，用刮刀搅拌均匀。最后，将搅拌好的面糊倒入8寸模具中震几下，震出大气泡。
7、切开可见满满的果肉和奶油，可以尽情享用。草莓很诱人
