看看我家这口直径60CM的大锅，一堆螃蟹在里面老实得很，开盖都不会自己爬出来，嘿嘿！难怪人家说一只螃蟹满地爬，一筐螃蟹对对夹！
将母蟹挑出来，剥壳取黄，沾上专用的蟹醋，吃在嘴里那叫一个鲜呀！
这一大锅里大概有十几只母蟹，俺家坨屁屁一人就干掉了四只。当然，都是俺负责挑肉，他负责吃！坨大老爷一个劲的只会叫：“我还要，我还要！”
可就累惨了苦命的我呀，折腾了半天也没吃着一口进俺的肚皮，郁闷......
这颜色，这个头，看着馋吧！剩下的公蟹，俺做了坨爸爱吃的香辣蟹。
一般香辣蟹都是用海蟹做的，其实用河蟹做味道一样很棒，因为河蟹的肉更清甜鲜美，蟹肉也更多一些，不象海蟹吃进嘴里除了两个夹子肉多点，基本都是壳。
其实香辣蟹一般是生剥壳再过油爆，这样味道比较鲜，可是俺没那个本事生剥壳，俺怕这小东西夹手，所以是蒸熟了再剥的，不过做出来的味道也不错，反正俺是觉得差不了多少的。
所以喜欢吃香辣蟹又没本事生剥壳的MM们，可以象我一样蒸熟了再做，更追求口感的，蒸个半熟再过油，那会更嫩一些。
