滑鱼块最正宗的做法

1、将草鱼宰杀后，取鱼肚皮部分

2、沥干水分备用

3、在热锅凉油内加姜开始炸鱼

4、因为划鱼块，所以稍微煎炸后开始调味，加入老抽，糖，醋后翻匀烧三分钟

5、加入适量清水开始焖烧

6、水开后煮五分钟加入香葱即可