肉丝新炒的做法

1、将所需的主料备好，以备用。

2、将猪里脊肉丝放入碗中，加入适量的干淀粉、料酒和生抽，腌制约15分钟；在另一个碗中加入适量老抽、生抽、盐、白糖和清水，调成味汁，以备用。

3、将油锅烧热，放入腌制好的肉丝，炒至白色，然后盛出，以备用。

4、另起油锅，放入大葱丝和红椒丝炒出香味，然后倒入适量胡椒粉，翻炒均匀，接着倒入炒好的肉丝，继续翻炒。

5、最后，加入青椒丝和香菜段，翻炒均匀，然后，倒入调好的味汁，翻炒均匀后即可出锅。