家常饭：尖椒肉丝饼

1、准备食材，并将尖椒切丝、两瓣蒜切块，一瓣蒜切末，肉切丝，姜片葱切葱花

2、锅中放入适量的油，多少可以根据自己的喜好倒入多或少，然后加热到有热感时放入香料和大料，小火炒香

3、待香料炒香后，加入姜片，稍微翻炒下放入肉丝翻宅烀佑狻炒，待肉丝的油浸出后倒入适量的白酒，翻炒，待酒味很淡后倒入少量的醋翻炒，然后倒入适量的酱油，个人以为颜色深点的炒饼色泽好，所以我倒的有点多，各位可根据自己的口味倒入适量酱油

4、肉丝翻炒出酱香味后放入葱花、蒜瓣，翻炒几下即可放入尖椒丝，翻炒，这里建议稍微翻炒即可，尖椒丝不易炒软，影响食用时的口感，然后放入饼丝，盖住焖一分钟，这里的火候要小，否则就糊锅了。

5、一分钟后，再倒入适当的老抽，加色，迅速翻炒均匀，待饼丝的色泽都翻炒均匀了，放入蒜末、适量的盐调味，味精，翻炒即可

6、出锅，家常尖椒肉丝饼送给大家，希望大家喜欢。