怎么做美味的清炖萝卜牛肉

1、冷水煮牛肉块，8-10分钟后将焯好水的牛肉块倒出洗净。

2、姜切片、葱挽成团、八角、花椒备用。

3、另起一砂锅，倒入牛肉和冷水，加入葱、姜、八角、花椒大火煮沸。慢炖牛肉1-1.5小时。

4、白萝卜削皮，切成和牛肉同等大小块。

5、倒入锅中，中火炖15-20分钟，萝卜炖软即可。

6、加入适量盐和白胡椒调味，撒上葱花和香菜碎上桌就完成啦。