1、糯米我买的这种圆的容易蒸熟一点，第一次用那种长形的没蒸熟
3、泡了一晚的糯米沥干水上锅蒸（可以把蒸笼里垫块纱布或蒸笼布，就是专门蒸包子馒头的那种布）
5、蒸熟的糯米是这样的，能明显看出一粒一粒的，没有成团。也可以试下熟了没有，没熟再蒸一下下，按我的步骤应该是熟了 ，然后关火把糯米倒入无油无水干净的盆里
7、等冷到常温37度左右放甜酒曲搅拌均匀，甜酒曲留一点点
9、冬天用棉被或者厚点的衣服包起等它发酵，北方有暖气，可以放暖气片上或者旁边的有热气的地方，两三天就熟了 我们南方冬天有火箱，放火箱两三天也熟了
11、用玻璃瓶装好慢慢吃吧
