红豆馅麻团的做法

 时间:2026-02-15 11:25:04

1、量150克糯米粉,超市里的汤圆粉一样的。

红豆馅麻团的做法

2、在糯米粉中间挖个坑,加入细砂糖,我不嗜甜,只加了35克,喜欢甜一点的可多加一些,大概35~45克范围都是可以的。

红豆馅麻团的做法

3、准备开水,烧开的热水!!先加少量热开水在细砂糖处融化糖,然后筷子拌匀糯米粉,继续加适量开水,直到糯米粉成絮状,揉成如图光滑无颗粒面团。

红豆馅麻团的做法

4、盖上保鲜膜静置10分钟。

红豆馅麻团的做法

5、然后取一个小团子,压成/捏成薄饼加入豆沙馅,像搓汤圆一样再裹成团子。

红豆馅麻团的做法

6、将团子放入白芝麻碗里,让团子裹满白芝麻。

红豆馅麻团的做法

7、热油7分左右下麻团,全程中小火,记得翻动,待麻团浮起,不停下压翻动,让其均匀受热膨胀,表面变金黄色即可。

红豆馅麻团的做法

8、完成!

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