焦溜丸子的做法

1、配菜处理丶黄爪切片，胡萝卜切片，木耳泡发沥干水分用手撕成小片备用。

3、炸制丶锅中油温7成热时，将丸子捏成团，放入锅中，丸子完全上色后，火调小，捞出丸子，锅中油温升高之后，再下入丸子复炸。

5、将丸子倒入翻炒，中大火翻炒10秒钟即可。