怎么做徽菜红烧秋刀鱼（绝版尖嘴鱼）

1、刚好洗完米便用淘米水洗了鱼，可以除新腥。（第一次自己杀鱼真的太......）

3、油热了之后加入生姜、尖椒，再倒入沥干水分的鱼块，翻炒几分钟。

5、翻炒片刻加入料酒、盐、老抽

7、起锅前几分钟加入生抽，提鲜。（楼主是不管什么菜都喜欢放生抽）