柴鸡怎么做好吃

1、柴鸡切块，洗净。

2、凉水入锅，焯水。

3、焯水后的鸡肉，空干水备用。

4、锅里放油，放入干调料，小火烧热，煸炒出香味。

5、放入鸡块煸炒。

6、加入开水，用高压锅压制40分钟。

7、高压锅放气后开盖，加盐调味，炖3分钟。出锅。