家常回锅肉简单做

1、 五花肉放滚水里煮熟后，切成大小一致的肉片备用。

2、 姜蒜分别切成片；大蒜切出蒜头（白色那一节）。蒜叶切成小段、青椒和红椒切片备用。

3、 锅中放油，倒入姜、蒜和蒜头，小火炒香。

4、 将肉片倒入锅中翻炒，微微煎出猪油来。待肉片煎至六七成干时，加入适量盐调味，并加入老抽上色。

5、 先放入辣椒翻炒数下，最后在要起锅之前放入蒜叶，爆炒几下就可出锅。