1、将买好的500克猪肉切成长条待用
2、准备一个小盆子，将切好的肉条放入其中。将姜拍碎切成小粒末，放入肉中抓匀。
3、加入一部分蒸肉粉抓匀，记住不可一次全部加入。要分次的加入，这样抓匀的更加好。特别要注意的是在抓匀的过程中要分次慢慢的加入水，还有油。油多水少。（因为粉蒸肉多在于粉，所以我是加入300克，有的人比较偏好肉，可以少加一点）
4、等所有的蒸肉粉全部加入抓匀后，加入适量的辣椒面抓匀。然后在加入适量的花椒粉抓匀。这时在另外一旁需要烧热锅，加入少量油炒香豆瓣酱，待冷却后加入一起抓匀(这里根据口味不同加，有的喜欢吃辣有的喜欢吃麻）
5、在锅中加入适量的清水，放入蒸笼。铺上蒸布。将准备好的肉铺在上面（不要铺太厚）
6、盖上盖子，中大火蒸20分钟即可。出锅后，可在加入适量花椒粉（依照个人口味）和切成末的香菜拌匀。美味的蒸肉就做好啦！
