盖菜的家常做法

1、买回的盖菜洗干净，晒两天，如图。

3、切成小段。

5、用手揉搓，盐要少放，以搓好后有淡淡的咸味即可。

7、成品是这个样子的。味道咸香酸，用肉末炒着吃，是典型的下饭菜。