凉拌双耳的做法

1、干银耳用温水简单清洗一下，剪掉根部黄色的部分，撕成小朵，用冷水充分泡发，再次清洗干净

3、蒜米去皮切成蒜末，小米椒切成小段，香菜清洗干净切成小段，放一边备用

5、烧一锅热开水，放入泡发的银耳焯水1分钟捞出来过凉水。木耳也同样焯水煮1分钟

7、在上桌前10分钟拌比较好，太早的话银耳和木耳口感会比较软，吃起来不够爽脆

9、清脂刮油，肠胃轻松身体好