西葫芦鸡蛋早餐饼

1、先准备好西葫芦、胡萝卜、面粉、鸡蛋等食材，并洗干净备用。

3、将西葫芦、胡萝卜素、葱碎、鸡蛋都放入碗中，再放入盐、油搅拌均匀腌制2分钟。

5、分次倒入面粉，再加入少许凉水然后反复搅拌，搅拌至浓稠状舀起来可以挂糊即可。注意，一定要用凉水调面糊。

7、煎至微微金黄，另一面也熟了，即可盛出食用。