虾仁猪肉饼美食独一家

1、准备好绞好的猪头泥，香菜、洋葱、香菇，都剁碎剁细。

2、把剁好的香菇、洋葱、葱姜蒜等加入猪肉泥中，搅拌均匀。

3、虾仁洗净后，剁细，把虾仁肉加入猪肉泥中，搅拌均匀。

4、把半个月饼碾碎成末，加入肉泥中，为了增加后续上劲。

5、鸡蛋液加入肉末和虾仁末中，快速搅拌。

6、加入香菜末、生抽、盐、五香粉等调料，快速用力搅拌均匀，大约10分钟，肉末粘稠上劲。

7、锅中铺上生菜叶，摊平肉泥饼，每个饼上放上一个桂圆，蒸熟。

8、放在烤箱中，烤5分钟，硬挺结实后，就可以盛盘了。