#初冬怎么吃#鲤鱼汤

1、鱿鱼杀洗干净，鱼背上刮几刀，沥干水分，在鱼身上抹匀盐，（盐量少些）鱼肚里放两片生姜。

2、热油锅，下生姜与葱段煸出香味。

3、放入鲤鱼煎制，双面都煎。

4、加入适量清水，撒适量白糖，煮沸后再煮约15分钟。

5、至汤色变浓变白，加入绿葱段。

6、调味出锅。此时基本不用加料，不用生抽不用鸡精，不够咸再加点盐。