酸辣白菜的做法

1、准备一颗大白菜，洗净，把叶子劈下来，用刀把叶子切成小片，备用。

2、料头：川椒丁，蒜片，准备一个空碗，陈醋一勺，生抽一勺，盐，味精，鸡精，白糖，清水一勺，土豆淀粉，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，放料头爆香，爆香之后放大白菜，小火慢炒，炒断生之后，倒入提前兑好的料汁，大火翻炒均匀即可，最后葱花点缀。