爆炒芥蓝怎么做才好吃

1、芥蓝洗净，菜叶菜梗分别装盘备用

2、菜叶切成5cm左右的小段

3、菜梗斜切成片，更容易炒熟和入味

4、装盘备用

5、开大火，热锅起油

6、油烧至七成熟

7、倒入切好的芥蓝

8、快速翻炒，避免烧糊

9、炒至芥蓝八九成熟，加入一勺盐

10、快速翻炒几下即可出锅