如何做出一道又软又糯的葱油蚕豆

1、先把新鲜蚕豆放在凉水中清洗干净。

2、捞出备用。

3、将葱白切断。

4、葱绿切末。

5、锅控干后倒入色拉油。

6、再把葱段放入锅中熬葱油。

7、把葱段熬到颜色微焦时，捞出丢弃不用。

8、再放入葱末爆香。

9、再放入蚕豆爆炒。

10、再放入两小勺食盐，翻炒入味。

11、再放入少许凉水。

12、盖上锅盖，中小火焖烧五分钟。

13、这样又软又糯的葱油蚕豆就做好了。