煮鸡爪的做法

1、首先把买来的鸡爪，剪去指甲，这一步非常重要，指甲缝里有很多脏东西，不处理干净了，做出来的鸡爪会有异味，

3、焯过水的鸡爪，去除浮沫，用自来水清洗干净，葱姜蒜洗净，备用。

6、小火焖煮15分钟左右，直到鸡爪酥烂，开锅翻炒，略收汤汁，即可起锅装盆。这道红烧鸡爪，浓油赤酱，吃得非常过瘾。而且脂肪含量不高，不必担心。